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铁壶山泉水效应

有了铁壶和这四大茶器:你就离晋级喝茶高手不远了!

2019-03-15来自:选购技巧

  器具精洁,茶愈为之生色,茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化,茶具的种类、形态和内涵都有了新发展,带给大家的不仅有美味的茶汤,还有愉悦心神的效果。喝茶不仅仅是喝茶,更是品味饮茶文化。


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  一、煮水用具
  常言道,水为茶之母,没有水,就没有茶了,所以,准备水,这是所有喝茶的必须步骤。
  一般来说,普通家用考虑到方便以及安全问题,最好别选择明火烧水(煤气灶那个当然例外),而现在随手泡(电水壶)的普及,真的可以解决绝大多数人的问题。但若是煮水泡茶,还是铁壶+电陶炉的组合较好。
  二、茶盘
  茶盘的选择涉及到空间大小、预算多少、环境如何等等诸多问题,作为茶席中的重要元素之一,真的是有太多的取舍空间了。
  一般来说,茶盘以材质来区分,大致有下面三种:
  a、竹木茶盘。北方天气干燥,如果久置不用,竹木茶盘容易开裂。因此,假如喝茶不是很勤的北方人,慎选竹木茶盘。
  b、砚石茶盘。目前砚石市场比较乱,鱼龙混杂,所以在购买时慎重选择。不过,假如看到自己对眼的砚石茶盘,且价格也可以接受的话,买也无妨,只是别总想着升值就好了,当个实用器来说,那个还是挺不错的。不过这个东西的问题在于太硬,如果不小心的话,容易把上面的茶杯茶壶什么的磕坏,使用中需要注意。

  c、电木茶盘。电木茶盘现在的使用比较多;它是一种酚醛塑料。购买之前,可以用热水浇在上面后闻闻,如果有刺激性味道,就别买了。


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  三、泡茶用具
  一般来说,泡茶基本上就是用三种东西,紫砂壶、盖碗、玻璃杯
  a、紫砂壶:它的特点在于使用方便,但是最好专壶专用,一壶只泡一种茶。
  b、盖碗:盖碗的适用范围比较广,适用于任何茶,不用担心串味问题,但使用起来有一定技巧(因为用不好容易烫手)。
  c、玻璃杯:基本上是用来泡绿茶或者其他比较嫩的茶叶使用。

  综上,可以根据自己的泡茶能力和茶叶种类选择适合的器具。

  四、分茶用具
  公道杯:为什么需要公道杯来分茶?主要是由于在泡茶的时候,茶汤会由于和茶叶的接触充分与否而出现浓淡不均的情况,所以,如果从泡茶器中直接倒入喝茶的杯中,可能会有某人浓些,某人淡些的情况,而公道杯的出现,就解决了这个问题。

  加上滤网的作用,主要是避免细碎的茶渣进入公杯,如果是讲究口味的茶友,可以考虑纯银的滤网。


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  五、茶杯
  杯子重点在于大小合适,薄厚合适,轻重合适,这个真心没办法用文字形容怎么才算合适,毕竟每个人的感受不同。
  假如真的讲究的人,在杯子上的选择余地真的是非常大,从百十块钱的手绘瓷杯,到上千的天目,再到上不封顶的各种古窑,烧钱无极限,诸君量力而行吧。
  选用白瓷质地茶杯,可便于观汤色,而且看着素雅也舒心。如果不在意汤色,喜欢古朴的茶杯,那选择就多了,青瓷、哥窑、粗陶、仿汝窑,紫砂等等。选择茶杯的外形时,杯子外形会有很多种,可以根据自己喜欢的去选。
  品茶,是一种较为优雅和闲适的艺术享受。品茶的“品”,不仅仅是用嘴巴喝,而是调动五官充分感受茶。一两次品不出感觉,但慢慢积累,相信总会能品出属于自己的味道!
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