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"铁壶一般推荐用什么水来烧？最好的肯定是山泉水，这也是古代文人雅士最推崇的。但是咱们现代山泉水不好获取，所以矿泉水我比较推荐，它里面含了少量的矿物质，既能养壶又能提升水的甜度。
当然过滤后的自来水也可以用，但是口感会稍微偏硬，建议先接一晚上，让氯气挥发，再烧水。
最不推荐的是纯净水和蒸馏水，没有矿物质，口感比较寡淡，还养不出壶内的保护层。那怎么区分矿泉水呢，记住一句话：有矿物质含量表的，才叫矿泉水。只有“水”的，就是纯净水。"
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