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普洱茶单从口感上说有甜、润、厚、深的说法：
甜：指的是熟茶的回甘，回甘持久的茶往往是工艺、年份、茶种的绝佳融合
润: 普洱茶的润，也有一润到底的说法，包含有：入口润、含着润、喝完润。好的茶非常香醇，喝了不会让人有涩口感
厚：润的原因，往往是厚实，普洱茶的厚和浓稠不同，厚指代的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，汤入口注意力集中到舌面和舌前两侧，优质普洱重且结实，在舌面往周围散，充盈口腔。
因此台湾人用铁壶煮茶，是对水质“甜”的绝对追求，水质的差，煮水器皿的不干净，会赋予水涩的感觉，从而影响到普洱茶的最终品饮。
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