铁壶和不锈钢烧水，哪个好？

为什么锰含量高会对人产生危害哪？

如果你是一个爱喝茶的人，器为茶之父，一定要注意挑选好使用的煮茶器。一把好的铁壶，其煮水、养生效果，都要远超不锈钢。

1、不锈钢水壶含铬、铁、镍、合金，六价铬是剧毒，有人说了，不锈钢里面是单质的铬，但不锈钢最怕氯离子，自来水里的漂白粉就含有氯离子，漂白粉还有强氧化性，即便氧化成三价铬也有很大毒性。

2Cr+6HCl=2CrCl3+3H2

氯气溶于水产生次氯酸和盐酸，其中盐酸与铬反应：
Cl2+H2O=HCl+HClO
从而产生毒性，长期饮用会影响微量元素摄入，使得人的代谢功能出现异常，长期慢性中毒，短期大量的话会形成溃疡对健康构成危害。

3、对茶道有一定要求的茶人，口味非常的挑剔，能够分辨出水滋味的细微不同，水质没有那么柔和，清甜，从而大大的影响道了饮茶体验。

3、山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工的效果。