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铁壶山泉水效应

银壶泡茶壶嘴有讲究

2016-07-21来自:保养与使用

        银壶单从壶嘴区分有直冲炮口嘴和S型弯嘴两种经典款式。直冲炮口壶嘴朝上,或小而精,或粗而小,出水果断爽力,断水干脆;S型弯弯嘴,以二弯嘴,三弯嘴常见,出水柔畅,不涎水,不泛花,线条优美,要比炮口嘴凸显弧线美。


合川银器 纯银 心经银壶 银壶泡茶壶嘴有讲究

合川银器 纯银 心经银壶   (编号:50435)


1、创新演绎

        在银壶发展的漫长过程中,有些顶级金工又在这两种壶基本型上做了一些创意和雕刻修饰,例如龙头纹,凤冠纹。炮口嘴中,日本藏六大师创意打造的龙形兽口嘴银壶,达到了“意同境像”的水平,水如龙口而出,唯美雅致;第十代名越家弥五郎昌晴釜师,则根据S型弯嘴创意出凤冠嘴银壶。但这些都只是在壶嘴嘴形上进行的一个表象创造,并未改变水流,依然没有脱离炮口和S弯嘴的基本型。


日本竹翁堂 纯金镶嵌山水银壶银壶泡茶壶嘴有讲究

竹翁堂 纯金镶嵌山水银壶   (编号:90244)


2、壶嘴与泡茶

        从实用性来讲,壶嘴对茶人而言,最重要的是能做到出水顺畅,断水得宜。直冲炮口嘴,出水快,水压大,一般都很短小,不宜过长。如果炮口嘴偏长,倒水时一旦茶碗与银壶之间高度差过大,水就会直冲而下,出水过快,稍不小心就会溢出水来。


日本纯银银壶银壶泡茶壶嘴有讲究

合川银器 纯银 檀木摘熏银小龙蛋   (编号:50418)


        因而,直冲炮口嘴不适合泡精细的散茶,反而适合一些弥久的老茶、古树茶,例如老普洱、白茶、黑茶、发酵的乌龙系列茶,经过高温猛烈冲击,更能释放茶味,茶香。


日本高陵金寿堂 纯银 雕金龙虎急须银壶泡茶壶嘴有讲究

高陵金寿堂 纯银 雕金龙虎急须   (编号:90283)


        如果说直冲炮口嘴是粗狂的男人,那么S型弯嘴就是温柔的女人。S型弯嘴的弯转处可起到减缓水压,缓冲水速的作用,在提壶倒水时婉转而下,柔而顺畅,能做到收放自如。


日本银川堂 纯银 龙口鎚目银壶银壶泡茶壶嘴有讲究

银川堂 纯银 龙口鎚目银壶  (编号: 90482)


        如果用S型弯嘴银壶倒水,可略提高高度,这样会形成一个壶水降温的过程,既不伤茶性,又避免让水溢出杯外。因而,S型弯嘴泡茶适合绿茶,或是鲜嫩的茶叶。

日本大渊银器 纯银纯铜木目金组合银壶泡茶壶嘴有讲究

大渊银器 纯银纯铜木目金组合   (编号:90476)


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