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铁壶山泉水效应

混迹精致的铁壶圈:壶友必备日本铁壶知识百科

2018-07-25来自:壶文历史

  铁壶圈子是一个精致的圈子,所以为许多茶人等于是增设了门槛。这就需要储备必要的知识,以保证入圈不因没话题聊而尴尬。故而一篇高级壶友必备百科知识,对于混铁壶圈尤为重要。铁壶是煮水利器,但是仅对发酵过的茶叶有效,比如铁观音、老白茶、普洱等。用铁壶煮水泡绿茶就像拿筷子夹牛排一样别扭,千万避免。铁壶这淌水也很深,如何装出品味是一门大学问,非下苦功不可。


薰山工房南部形砂铸铁壶

       如果实在没有时间去研究,可以走以下捷径:
  1、背诵一些铁壶知识,尤其是一般逼格者没注意到的。比如砂铁壶的砂铁含量分30%、50%、70%和100%的。平时不要说起,当一群初级逼格者在面红耳赤的争论铁壶材质好坏的时候,低调地出来科普。记得眼神和语调要保持谦逊平和,好像这是常识一样。
  2、记住一些的铁壶名家,比如铃木家,美之助,大西家,小泉家等等。说到这些人物的时候,切忌只说其名号。比如说到十代大西,可以称其大西净雪或者净雪,显得你对他非常了解。说起御釜屋就称小泉家,显得既熟悉又亲密。
  3、如果有朋友邀你评壶。不要谈手工机制,说这个太丢身份:作为高级逼格的朋友,可能用机制的铁壶吗?“出水劲道,断水爽利,雅致古朴,神韵十足”等术语是比较合身份的评价。末了,可以顺便提起你最喜欢的某把壶,比如比利时万国博览会获奖的唐狮子牡丹铁壶,如果再能说出他的美学形象,加一句‘心有猛虎,细嗅蔷薇’,就更加光芒四射了。
  4、不要和台湾人开的茶铺一样,每天拿支毛笔养壶。告诉你的茶友,顺其自然才是正道。然后我要说一下茶叶。大家都知道有六大茶类,要从哪一种喝起比较装呢?首推普洱,和铁壶不谈手工机制一样,切忌谈生茶熟茶。谈生茶熟茶的纯属外行,很容易露馅。也千万别谈山头,什么蛮砖、革登、易武太复杂不用管,遇到高手就说一句,“以前喝过那泡老班章,味道一辈子难忘。”或者建议经常把下面的话放在嘴边:“我最近喝文革砖,更老的茶一般见到老友才拆。”然后就可以保持沉默了,记得带上一个回味的、期待的眼神。其他人瞬间就被秒杀了有木有。


薰山工房南部形樱花铁瓶


  接下来说说茶台。茶盘、器具越古雅越好,现代的饮茶文化基本成型于明代,自己多研究研究茶器。桌子上至少有3把紫砂壶,不要传统器型,一定要是名家的创意新器型。杯子要更加考究,青瓷和建盏以及景德镇名家的青花都不错。盏托最好是银的,上面如果有些家族的家徽可以加分就更好了。杯子要随意的丢在身后的博古架上,如果有人问起要漫不经心的回答,以彰显你知识的渊博和收藏的水准。
  茶都喝到这份上了能不玩香么?但是,关于香就要慎重了,用的好是高雅,用的不好会头疼。还有一些其他的细碎工作,小编就不一一细说,只记住一个原则:“以古为法,以朴为道”即可。

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