老壶和新壶除了制作年代不同，还有哪些不同？

        日本老铁壶，相对于新壶或者国产壶，不仅价格高，而且刚入手时往往锈迹斑斑，甚至有的由于年代久远或者使用时间太长，品相保存也不够完好。尽管有诸如此类的缺点，但对于一个老茶客来说，拥有一把老的日本铁壶，是茶事里的头等大事。

        老壶和新壶除了制作年代不同，还有哪些不同？

（一）铸造材料不同

        日本老铁壶使用的是原矿生铁，含碳量在3%-5%之间，铁质性脆，经最原始铸造法铸造而成的铁壶材质本身化学活泼性极高，容易分离出二价铁与铁离子，对软化水质和补充水中的铁元素具有很好的作用。而国产新壶所用的原料一般是新疆、山西的生铁，有时为了解决铸造工艺问题会加入部分熟铁。这样铸造出来的铁壶，其材质与铁的特性与日本老铁壶是无法相比的，煮不出山泉水效应。

（二）铸造工艺不同

        老铁壶的制作工艺，是金属加工中最为原始的铸造法，一般有脱蜡法或砂铸法，都是纯手工制作。尤其是蜡铸法，每件铁壶作品铸好后，必须敲碎模具才可取出，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，也是一件带有艺术价值与实用价值的水器。现代工业铁壶，一般采用压模法铸造而成，一个模子可以铸造出成千上百个铁壶，实行大批量化生产，只能说是工业产品而非艺术品。

（三）文化修为不同

        一把好的日本老铁壶，具有集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美，许多日本制壶大师美术功底及文化修养非常深厚，对中国传统文化痴迷不已。由于受中国文化根深蒂固的影响，在诸多日本铁壶中都有着中国书法、绘画和茶文化的影子，很多铁壶的壶身上都铸有汉字诗词或汉字名言。在众多以表现山水花鸟题材的铁壶壶身上的图案，俨然就是用浮雕形式来体现演释的中国画。反观有些国内厂家其所设计制作的铁壶，由于熔铸工艺、文化修为等的差距，图案或粗糙不清，或立体夸张到近乎变态。

（四）壶内处理不同

        日本老铁壶的内壁通常是无涂层的，采用独特的炭火高温氧化防锈技术技艺，安全、耐用、持久。使用过程中，长期集聚的自然水垢形成保护层，防止壶体深度锈蚀。当前的大多数新壶为防止生锈，往往采用涂层处理，有的甚至使用化工涂料，有潜在的健康风险。