日本铁壶：将人生的每一种不甘都泡成回甘!

2017-09-13来自：壶文历史

对于茶客来说，煮茶少不了铁壶，而由生铁铸造的日本铁壶，煮出的水口感绵软、甘甜，用来泡茶，那是相得益彰。在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质，对于爱茶之人有着实用价值。而我们常说的日本老铁壶，是指日本江户末期(1800年以后)到昭和早期(1950年以前)，这段时间内日本铁壶艺人制作的铁壶。一把好的日本老壶，不但能够改良水质, 还是一件独具雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美艺术品。

　　铁壶由铁釜发展而来
　　我们所说的铁壶，在日本称为铁瓶或急须。在江户时代的古文书中有记载，到幕府明治时期，民间开始普遍使用。

　　铁壶在起初的日本茶道中称之为铁釜，铁釜是没有提梁和壶嘴的，煮沸的水要用小竹勺舀出来，就像我们今天从汤盆里往外舀汤。由于用起来很不方便，后来就有人把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴，俗称为“流”，又在釜的上面安了一个能将釜提起来的提梁，这样再用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了，这样的铁容器就是铁瓶，也就是现在的铁壶。

　　日本铁壶以生铁为原料，采用铸造工艺制成，由于整个过程都需手工完成，因而制造出来的壶具绝对不会出现两个一模一样的。而它的制作高峰也已随着二战而中断(因战争对钢铁的需要，日本将整体铁壶作坊几乎全部关闭)。如今，除了日本南部铁壶仍有创作和生产外，一直备受关注的京都铁器在昭和年间已销声匿迹。
　　现代的日本铁壶，大部分是工业壶和旅游纪念铁壶，其精美程度和艺术成就远远无法与当时相比。因此，收藏日本铁壶，当以二战前高峰期的精品铁壶为重点。
　　独自一人完成一把铁壶至少要15年

　　制作一把铁壶需要多达80道以上的工序，想要独自一人完成须修业至少15年，若要将自己的名字篆刻于瓶上，则需要近40年的修业时间!

　　繁复的工序之后可以看到初步的壶型，壶型也是有好多学问的，最受人垂青的是代表南部铁壶的“南部型”，它呈现出的纵长感犹如流畅的山形，常施以霰纹，是高级铁瓶的翘楚，就像落满了雪的富士山，所以也被称作“富士型”。
　　还有底部圆润的“铁钵型”，绰号“柚子型”;而“尾垂型”与“万代屋型”尻型底部比瓶身略小的特征减少了热源对瓶身的损害;而“铃兰型”“枣型”顾名思义由植物灵感而来，“圆日型”则是对日月的想像，其可爱造型也成为现代居家人气的逸品。
　　壶上肌理纹样也是日本铁壶美的集中体现，在近3000种传统的纹样中尤以霰纹最为出名，霰是高空中的水蒸气遇到冷空气凝结成的小冰粒，多在下雪前或下雪时出现。霰纹的铁瓶即便在大雪时节煮茶也属应景之物，山水、人物、台阁、花鸟、鱼兽，曲尽其妙。其他的如龟甲纹、线纹、樱纹也是常见的纹样。

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