生铁,也称之为铸铁,是含碳量大于2%的铁碳合金。工业生铁含碳量一般在2.11%--4.3%,并含C、Si、Mn、S、P等元素,是用铁矿石经高炉冶炼的产品。根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁、铸造生铁等。
生铁性能坚硬、耐磨、铸造性好,是当代日本铁壶制作的原材料。生铁不易锻造,历史上仅有几人能够以“铁打出”之技制作铁壶。