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铁壶山泉水效应

怎样的铁壶是好铁壶?如何选好一把日本铁壶?

2019-04-29来自:选购技巧
市面上有很多铁壶,价位从数百元,数千元到上万元。怎么去选购,才能买到一只好壶,相信是众多爱茶人士都很关心的话题。
我们一直都在探讨如何站在使用者的立场来探讨选用优良商品,这是身为一个企业经营者,经常要去思考的问题。
铁壶之家之前有和大家分享过如何鉴赏老铁壶,那么问题来了:如何甄别日本新铁壶?怎样才能避免买到二手铁壶?学会下面这六招,再也不用担心受骗了!
拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段,用铁壶煮出的水来泡茶更具一番风味。铁壶,回归其本质,可以煮水,崇尚简朴,低调,无哗众取宠之嫌,于茶台中静静安放,也就是作为煮水之具。如今,铁壶越来越多的成为茶友们赏茶、斗茶、鉴茶等必备的专业茶器,祝各位茶友都能找到一把称心如意的好铁壶。

达摩形纵筋烧型铁壶怎样的铁壶是好铁壶?如何选好一把日本铁壶?

1、验明正身
在日本所产的正品新铁壶,大部分有原产地证明,上面印有日本官方的“传统工艺品”认定符号,并记录有制作堂口等信息,末尾有堂口印鉴或堂主署名。

2、不要相信低价
纯手工铁壶一般是历时两个月制作,这决定了它的成本不低。故而几百块钱的铁壶就不要想是日本铁壶了,这样的价格在日本都是买不到的。

3、比对铁壶的典型特征
根据日本铁壶的产地特征和不同堂口的作品特征,逐一比对。包括:造型、材质、着色、纹饰以及每个局部细节。
造型是要看是否是当地传统的经典造型,是浑圆厚重、抑或是精巧古朴? 是平丸形、万代屋形、尾垂形还是枣形?
材质要看是生铁还是砂铁;着色要看是茶褐色(京都铁瓶)、黑色(南部或山形),抑或是其它颜色;纹饰看是否为传统经典,比如霰形、龟甲形、素纹等。

达摩形纵筋烧型铁壶怎样的铁壶是好铁壶?如何选好一把日本铁壶?

4、局部细节
看壶嘴、壶盖、摘钮、提梁、鸣金及内壁。壶嘴首先要出水流畅、断水果断,其次看造型是否美观。壶盖形制要与壶身一致,同时宽松适宜——从壶口内将壶盖轻推向另一边时,如能不见及壶内壁为宜。
摘钮对铁壶之美有画龙点睛的功效,一定要细腻雅致,与铁壶配合得当。提梁一定要挺立,且与壶嘴、摘钮在同一直线上,即“三点一线”。鸣金是京都铁瓶的一大典型特征,内壁“超薄”则是山形铸物的特征。

5、看技法工艺
日本铁壶由于有家族世代传承的习惯,在技法和工艺上非常娴熟,做工非常精致,深得手工制作的精髓,因而不是随随便便就可以模仿的。
比如京都镶嵌,尤其是壶身布目镶嵌非常之难,其在镶嵌刻槽时,刻槽的密度极高,犹如布纹,能够掌握此技艺的匠人,即使在日本全国也寥寥无几。
 
6、看落款
壶的落款会标明堂号抑或作者,很多著名堂号的落款位置及内容也都有自己的特色,可以进一步核实真伪。

御釜屋 高铜锣形砂铸铁壶怎样的铁壶是好铁壶?如何选好一把日本铁壶?

什么才是好铁壶?
好铁壶的定义因人而异。有人是买来收藏用,会要求壶品出自名家,有制作者的落款,感觉上是越贵越有价值。但作为日常品茶所用煮水之好铁壶,应该是“不易生锈,煮出来的茶水要清澈、甘甜无锈味,茶水要富含铁离子,不要含有重金属;要轻量化且又耐用,又可以使用各种炉具来加热,再加上艺术美感,手感良好;最后当然要价格公道,物超所值。”大家一定想问:“有这样的产品吗?”答案是肯定的。

御釜屋 高铜锣形砂铸铁壶怎样的铁壶是好铁壶?如何选好一把日本铁壶?

挑壶要注意哪些细节?
材质
壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁的铁壶,在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的,煮出来的茶口感更佳,味道更香。

壶身
内壁涂层材料是否为天然植物汁;壶外壁注重外观美感。

壶嘴
出水流畅,断水果断。

提梁
完美嵌入,对壶身纹理又毫无损伤,此工序非常考验一名釜师的工艺水准。

壶盖
契合壶身,对于整个壶的形象能够提升。
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