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铁壶山泉水效应

铁壶煮水泡茶要注意什么?

2019-03-07来自:保养与使用

  近年来,越来越多的茶人开始认识、收藏、迷恋铁壶。拥有一把铁壶不仅可以怡情养生,更是人们追求生活质量的一种方式。闲暇之余,坐在窗边静静品茗,提起一把铁壶,看着水柱由壶嘴自上而下倾入紫砂壶中,爱茶随着水花旋转浮起,浓郁的茶香扑面而来。聆听窗外树叶沙沙作响,备感温暖安宁。


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  一把好的铁壶它的原材料必须是生铁。在手工铸造过程中,经酸化特殊处理后消除铁中杂质。在经过制壶师傅们的多道手工工序精心打磨后方可成就一把好的铁壶。使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子,所以会出现山泉水效应,有效的提升口感,非常适合冲煮各式茶饮。严重缺铁的也可通过使用铁壶煮水的方式来增加铁质的吸收,补充人体所需,从而有效地预防贫血。
  茶道,与一般艺术的不同之处,就在于它是普通人的一种生活方式,或是生活的态度。好茶离不开好茶具。壶因茶而生,茶因壶而雅,茶壶相伴,淡久生香。铁壶凭借着古朴优雅,精美养生的功效,让越来越多喝茶、爱茶的人所喜欢。近几年,越来越多的茶人开始认识、收藏、迷恋铁壶。拥有一把铁壶不仅可以怡情养生,更是人们追求生活质量的一种方式。
  铁壶煮水,不仅能让人在忙碌中静下心来,体会返璞归真的韵味,更重要的是铁壶对身体有很大的益处,在煮茶过程中,铁壶吸收水分中的氯离子,并释放出二价铁,二价铁离子充分释放于水中,有助于人体吸收,长期饮用,可以预防贫血,补充铁质。

  茶人雅士,皆以案头摆放一把铁壶为“雅趣”。茶之为道,亦在于自然,一把铭器,制于上工,有时候一件好的作品就是简简单单,大凡若简,雅俗共赏。


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  新壶要开壶
  如果是铁壶爱好者,购买是用来收藏把玩的,那么可以煮自来水开壶。先洗净新壶,连续煮水3-5次,直到煮出来的水无杂质无异味即可。
  若是煮茶自用,那可以放入茶叶煮水开壶。如将普洱生茶放入铁壶内加水煮,烧开后将壶内的水倒掉,重复2-3次,直至水质透明。新壶开壶后尽量每天使用,让水垢能迅速附着,形成保护层,防止生锈。
  使用注意事项
  1、前一个月尽量不煮纯净水,有条件者可取山泉水、地下水,这样铁壶会更容易生长出水垢。
  2、不宜用电磁炉、微波炉加热,宜用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。其中又以炭炉为最佳,不仅能养成美丽外表,木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。
  3、装水以2/3为宜,切忌空烧。装太满的话,壶太重,水烧开后容易溢出,一不小心还会倾倒烫伤身体。空烧则会缩短铁艺茶壶的使用寿命,甚至导致茶壶破裂。

  4、长期使用,铁壶内部会全部变红,这是正常现象。只要煮水不会浑浊,就不必清除它。铁壶仍有余热时,用布沾一点茶水轻轻擦拭,长时间后会形成独特的光泽。


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  5、壶身加热时或加热后切勿直接用手触摸,以防烧伤。若壶盖摘钮没有防烫设计,需用用壶盖叉或夹子开盖。铁壶热时,请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。
  6、每次使用之后,一定将壶内的剩水倒完。在铁壶完全冷却前不要盖上盖子,利用余温将剩余水分蒸干,用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干,壶外部要擦干净,壶内有水不能过夜,防止生锈。
  7、如长时间不使用,请用食用油将内部涂抹一遍,然后置于阴凉干燥处,再用时,注水煮沸倒掉即可。
  8.如因保管不善铁壶长锈了,只需将米醋倒入壶中浸泡,轻轻刷洗除锈,然后用开壶的方式再开一次即可。
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